烤箱烤糖酥饼的温度时间是多少
烤箱烤糖酥饼的温度时间为180度烤25分钟左右 ， 烤好放在烤架上晾凉 。
180度附近的 ， 是蛋糕一类常用选择 。还有培根这类薄的或者肉馅一类的小块肉类的选择 。
离开了撕时间光谈温度是没有意义的 。温度与时间要相搭配 。总的原则来说是：
就烤熟而言 ， 烘烤温度越低 ， 需要时间越长才能烤熟 ， 温度越高越快 。
烘烤的时间越长 ， 水分丧失越多 。
【烤箱烤糖酥饼的温度时间是多少】因此 ， 想要整体酥脆的食物 ， 则长时间低温烘烤 ， 这样表皮形成慢 ， 水分蒸发完全 ， 就达到口感酥脆 。想要外酥里嫩的食物 ， 则应该适当高温缩短烘烤时间 ， 这样表皮形成利于保持内部水分 ， 如果怕不熟 ， 就先低温烤一段时间 ， 再换高温 。
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