降火食方：百合绿豆粥、荸荠藕汁汤
百合绿豆粥：百合与绿豆的清热解毒和降火能力是得到大家公认的， 绿豆味甘， 性凉， 具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效 。 常食百合有润肺、清心之效， 可止咳、止血、开胃 。 做起来也比较简单 。 将绿豆和百合煮15分钟后， 再放入大米煮开后转小火， 熬至粥粘稠合适后即可， 适当加入冰糖 。
荸荠藕汁汤：选荸荠和鲜藕各250克， 一起煎汤后， 加入适量冰糖 。 分三天吃完， 有润胃凉血降火的功效 。
经常熬夜引发第二把火——肝火
典型症状：头痛头晕、睡眠不稳、爱发脾气
经常熬夜会打乱人体正常的作息时间， 肝脏不能如期休息和排毒， 于是只好加班加点将体内积存的杂质和毒素清除， 这无疑加重了肝脏本身的负担， 肝火也就随之“点燃” 。 难怪有些人在长假期间脾气见长， 其实跟没睡好大有关系 。
还有些肝火会表现为头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚等 。
防火要领：稳定情绪、充足睡眠
对于血压高、平时性子就比较急的人， 要注意防范肝火来袭 。 这在中医上被称为“阳气素盛”， 尽量不要生气， “怒易生火， 易伤肝脏”， 会引起肝气在体内堆积， 从而导致肝气易结， 气血不畅 。 防肝火， 睡眠是很重要的一点， 每天晚上12点前尽量入睡， 如果做不到不熬夜， 那么之后一定要补足睡眠 。
要预防肝火旺， 除了睡眠足够、心情放松， 一些简单的药材或食物也有助于清火， 肝火旺盛的人， 要多吃些木耳、菊花和莲子这样偏凉的食物 。 少吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品， 以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等， 以免“火上浇油” 。
降火食方：猪肝炒木耳、枸杞菊花茶
俗话说吃什么补什么， 对付肝火也要补肝 。 猪肝炒木耳对平息肝火有作用 。 选木耳约40克， 猪肝240克 。
木耳浸软， 切去底部硬块， 再切成粗丝;猪肝洗净抹干再切成厚片， 加入腌料腌约10分钟;锅烧热， 放2汤匙油， 爆香姜片， 放入猪肝片用大火不停兜炒至熟;再放入木耳丝及葱炒匀， 加少许糖、盐调味即可上碟 。
预防肝火上升， 也可喝枸杞菊花茶， 方法如下：枸杞先煮30分钟， 加入菊花后再煮3分钟， 就可作茶饮， 适用于经常用脑者 。
思虑过度引发第三把火——心火
典型症状：口腔溃疡、咽痛咽干、失眠
中医说“劳心思虑， 过耗其真”， 大致意思是太劳心了， 就容易伤神 。 过年期间虽说大部分都是开开心心的， 但家中的长者因为晚辈的出现， 开心过了头或者操劳家务过了度， 就会“心火元盛， 神明不安”， 也就是上了心火 。
心火也有虚实之分， 一般来说， 其中的虚火表现为低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘等， 老年人特别是有心血管病的人常有此类症状;实火则表现为反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等， 身体健壮的中青年人容易出现 。
防火要领：稳定情绪、充足睡眠
既然心火大多是因为劳累或是开心过度引起的， 那么对付的方法也从这两方面着手 。 陈教授提醒过年需要控制情绪， 减少紧张， 少生心事烦事 。 尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事， 以免心火气盛， 诱发心脑血管疾病 。 多吃蔬菜水果对控制心火有帮助， 辛辣食物、烟酒则要敬而远之啦， 多运动 。 可以多食一些性寒而味苦的食物， 如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类， 多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品 。
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